Sasoiko Iradokizunak / Sugerencias de temporada
Falda de ternera en salsa sobre cremoso de coliflor – 14,00€
Gamba roja del Mediterráneo a la brasa – 37,50€
Cabeza de jabalí hecha en casa – 10,00€
Mollejas de ternera a la brasa, bizkaina de piparrak – 19,50€
Salmón marinado en casa – 18,50€
Hongo a la brasa, yema de huevo Oilobide y lascas de micuit casero – 26,50€
Guisante lágrima, huevo 65º y panceta a la brasa – 20,00€
Guiso de alcachofas con setas de temporada – 24,50€
Merluza ondarresa a la brasa con almejas – 24,00€
Lubina salvaje a la brasa- 85,00€/kg
Pastrami de artesanal de Lombera de Karrantza con burrata Biribil, trufa y piñones tostados- 21,50 €